Chinook

Zitrusartig

Fruchtig

Kräuterartig

Harzig

Genetischer Ursprung: Aus einer Kreuzung zwischen Petham Golding und einem vom USDA ausgewählten Männchen mit hohem Alphasäuregehalt und guten Lagereigenschaften.

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Aromabewertung

Aromacharakteristik

Harzige Noten, Aprikose, Grapefruit

Agronomische Aspekte

Anbau

Ertrag (kg/ ha): 2000 - 2500
Reife: mittelfrüh bis spät
Fläche (ha): 983
Hauptanbauland: Vereinigte Staaten

Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten

Peronospora: tolerant
Echter Mehltau: anfällig

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren %: 12,0 - 14,0
Beta-Säuren %: 3,0 - 4,0
Cohumulon % rel.: 29 - 34

Polyphenole

Xanthohumol %: 0,4 - 0,5

Aromastoffe

Gesamtöl (ml/ 100g): 1,5 - 2,5
Farnesen % rel. vom Gesamtöl: 0 - 1,0
Linalool % rel. vom Gesamtöl: 0,2 - 0,4
Thiol Impact: mittel

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