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Spalter

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Kräuterartig

Genetischer Ursprung: Ein Landsorte mit Ursprung in Deutschland.

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Aromabewertung

Aromacharakteristik

Pinie, Vanille, Tee

Agronomische Aspekte

Anbau

Ertrag (kg/ ha)
1000 - 1300
Reife
früh
Fläche (ha)
121
Hauptanbauland
Deutschland

Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten

Welke
resistent
Peronospora
anfällig
Echter Mehltau
resistent
Blattlaus
anfällig

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren %
2,5 - 5,5
Beta-Säuren %
3,0 - 5,0
Cohumulon % rel.
22 - 29

Polyphenole

Gesamtpolyphenole %
5,3
Xanthohumol %
0,2 - 0,3

Aromastoffe

Gesamtöl (ml/ 100g)
0,5 - 1,0
Farnesen % rel. vom Gesamtöl
12,0 - 18,0
Linalool % rel. vom Gesamtöl
0,5 - 0,8
Thiol Impact
gering

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Letzte Änderung: 11.02.25

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