Sovereign

Fruchtig

Süßlich

Genetischer Ursprung: Eine neue, zwergenartige Sorte, Züchtung von Peter Darby, Wye College; bemerkenswert gutes Verhältnis von Dolden zu Blättern zum Erntezeitpunkt

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Aromabewertung

Aromacharakteristik

Fruchtig, Birne, süß

Agronomische Aspekte

Anbau

Ertrag (kg/ ha): 1500 - 1750
Reife: mittelfrüh bis spät
Hauptanbauland: Vereinigtes Königreich

Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten

Peronospora: tolerant
Echter Mehltau: tolerant

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren %: 5,0 - 6,0
Beta-Säuren %: 2,2 - 2,4
Cohumulon % rel.: 27 - 29

Polyphenole

Xanthohumol %: 0,2 - 0,4

Aromastoffe

Gesamtöl (ml/ 100g): 0,6 - 0,8
Farnesen % rel. vom Gesamtöl: 3,4 - 3,8
Linalool % rel. vom Gesamtöl: 0,4 - 0,7

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Letzte Änderung: 11.02.25