Perle

Agronomische Aspekte

Anbau

Ertrag (kg/ ha)

1800 - 2000

Reife

mittelfrüh bis spät

Fläche (ha)

2966

Hauptanbauland

Deutschland

Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten

Peronospora

tolerant

Echter Mehltau

anfällig

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren %

4,0 - 9,0

Beta-Säuren %

2,5 - 4,5

Cohumulon % rel.

29 - 35

Polyphenole

Gesamtpolyphenole %

4,1

Xanthohumol %

0,4 - 0,6

Aromastoffe

Gesamtöl (ml/ 100g)

0,5 - 1,3

Farnesen % rel. vom Gesamtöl

0 - 1,0

Linalool % rel. vom Gesamtöl

0,2 - 0,6

Thiol Impact

gering