Hersbrucker Spät

Agronomische Aspekte

Anbau

Ertrag (kg/ ha)

1450 - 1750

Reife

spät

Fläche (ha)

916

Hauptanbauland

Deutschland

Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten

Welke

tolerant

Peronospora

anfällig

Echter Mehltau

anfällig

Blattlaus

tolerant

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe

Alpha-Säuren %

1,5 - 4,0

Beta-Säuren %

2,5 - 6,0

Cohumulon % rel.

17 - 25

Polyphenole

Gesamtpolyphenole %

4,4

Xanthohumol %

0,2 - 0,3

Aromastoffe

Gesamtöl (ml/ 100g)

0,5 - 1,0

Farnesen % rel. vom Gesamtöl

0 - 1,0

Linalool % rel. vom Gesamtöl

0,5 - 1,0